Пароконвектомат объединяет функции конвекционной печи, профессиональной плиты и жарочного шкафа, экономя пространство и предоставляя широкие возможности для приготовления разнообразных блюд. Это устройство совмещает опции электрической сковороды, жарочной поверхности и пароварки, обеспечивая высокую производительность и питательность готовых блюд. Профессиональные пароконвектоматы востребованы благодаря своей вместительности и многофункциональности.
Виды пароконвектоматов в нашем каталоге
Производители предлагают различные типы оборудования, отличающиеся по ряду характеристик:
- Технология образования пара:
- Инжекторные — пар образуется непосредственно в рабочей камере, где вода, попадая на нагревательные ТЭНы, испаряется и превращается в густой пар.
- Бойлерные — пар генерируется в отдельной камере и подается принудительно, обеспечивая стабильную температуру и равномерный прогрев.
- Метод управления:
- Механические — просты в управлении и надежны.
- Электромеханические — параметры устанавливаются вручную, процесс готовки автоматизирован.
- Электронные — оснащены автоматическими настройками и полным циклом автоматического приготовления.
- Источник энергии:
- Электрические — удобны в эксплуатации и безопасны.
- Газовые — быстро нагреваются и изменяют температурные режимы с высокой скоростью.
Как выбрать пароконвектомат
При выборе пароконвектомата важно учитывать цели и условия его использования:
- Производительность: Для общественного питания необходимы модели с высокой производительностью.
- Вместительность: Важно учитывать размеры оборудования для его удобного размещения на кухне.
- Тип управления: При высокой загруженности предпочтительно автоматическое управление.
- Технология образования пара: Для предприятий с частым использованием режима варки более подходящими будут бойлерные модели.
- Количество уровней загрузки: Важно для обеспечения необходимого объема приготовления.
Применение пароконвектоматов
Профессиональные пароконвектоматы устанавливаются в ресторанах, кафе, столовых и закусочных, значительно сокращая время приготовления и экономя пространство и бюджет. Компактные модели востребованы также для домашней кухни благодаря своей функциональности и удобству в уходе.
На сайте нашей компании представлен широкий ассортимент оборудования тепловой обработки для предприятий общественного питания. Мы предлагаем модели по доступным ценам с доставкой в Севастополь, Симферополь, Сыктывкар, Усинск и Ухту.