Фильтр
Выбрать по параметрам
Розничная цена
-
Наличие на складах
Бренд
Подключение
Количество ванн
Объем одной ванны, л
-
Мощность, кВт
-
Длина, мм
-
Ширина, мм
-
Выстоа, мм
-
Вес, кг
-
Страна производства
Код: 4817
4 446 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4818
8 354 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4820
16 765 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 5014
10 229 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4821
5.0
1 отзыв
7 119 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4822
14 508 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4823
7 283 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4824
14 305 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4825
8 030 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4826
16 333 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 1256
135 566 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4013
315 835 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт

Профессиональные фритюрницы используются на предприятиях общепита для приготовления картофеля, пончиков, рыбы в панировке, луковых колечек, других блюд с поджаристой корочкой. Приборы обеспечивают равномерную поджарку, позволяют разнообразить меню за счет снеков, фингер-фуда и быстро обслуживать большое количество клиентов.

Виды фритюрниц

Основные конструктивные элементы приборов – корпус из нержавеющей стали, емкость для масла (4-70 литров), съемные корзины (сетки) с ручками из термостойкого пластика, блок управления. Благодаря настройкам температурного режима (от 50 до 200 °C) на тепловом оборудовании можно готовить блюда по разным рецептам. Холодная зона между ТЭНом и ванной не дает продуктам пригорать, корпусу – перегреваться, увеличивает время использования масла. В каталоге разные виды фритюрниц:

  • Одинарные. 4-6-литровые модели с одной ванной подойдут небольшим заведениям, если снеки с хрустящей корочкой заказывают нечасто. Более вместительные – для приготовления большого количества одинаковых блюд в течение рабочего цикла.
  • Двойные. Снабжаются автономными ваннами, в которых одновременно готовят разные закуски. При этом вкусы не смешиваются.
  • С краном для слива масла. Позволяют сливать отработавшую рабочую жидкость даже в горячем состоянии.
  • Настольные. Не самые мощные и объемные модели, легко транспортируются, устанавливаются в малых, средних заведениях общепита, мобильных торговых точках.
  • Напольные. Производительное оборудование, которое используется отдельно или в составе пищевой линии на крупном предприятии, в сетях обслуживания.
  • Под давлением. Позволяют приготовить пищу при более низкой температуре, продукты меньше впитают масла и будут сочнее.

Фритюрницы могут иметь разный набор функций и опций, например, таймер, термостат для защиты от перегрева, световые индикаторы режимов, фильтры от запаха, блокировку крышки. Автоматические модели с электронной ПУ позволяют запрограммировать весь рабочий процесс – от погружения сетки с продуктами в масло до выгрузки готовых закусок.

На что обратить внимание при выборе профессиональных фритюрниц:

  • детали конструкции;
  • мощность, производительность;
  • габариты прибора;
  • объем ванн;
  • набор функций и опций;
  • материал оборудования;
  • температурный режим;
  • особенности монтажа;
  • торговую марку;
  • наличие сервисного и гарантийного обслуживания.

Центр торговых технологий представляет фритюрницы популярных брендов с безупречной репутацией: APACH (Россия), KOGAST (Словения), Amitek (Италия), BECKERS (Италия), FIMAR (Италия), GASTRORAG (Китай), HURAKAN (Китай), AIRHOT (Китай).

Товары из нашего каталога можно применять:

  • в ресторанах;
  • кафе;
  • снек-барах:
  • закусочных;
  • буфетах;
  • столовых;
  • кондитерских;
  • F&B-службах гостиниц, санаториев и др.

Благодаря профессиональной сборке, контролю качества технику для тепловой обработки можно интенсивно эксплуатировать при соблюдении инструкции производителя. Мы работаем с оптовыми и розничными покупателями, предоставляем сервисное обслуживание. Доставим товар по Севастополю, Симферополю, Сыктывкару, Усинску, Ухте. По любым вопросам звоните по телефону: 8-800-550-4-660.