Лопатки

Когда нужно перевернуть стейк на раскалённой сковороде, достать запечённую картошку из духовки или аккуратно отделить бисквит от формы, пальцы и вилка не подходят — нужен правильный инструмент. Профессиональная лопатка работает там, где важна аккуратность: она проскальзывает под продукт тонким плоским краем, не разламывая его, и позволяет перенести всё целиком. От её формы и материала зависит, сохранит ли блюдо товарный вид.

Лопатки для общепита: предлагаем форму, размер и материал под ваш цех

В нашем каталоге — надёжные профессиональные лопаткииз силиконовых и других материалов. Есть прямые для стандартного переворачивания, угловые для работы в высоких бортах, изогнутые для сотейников и воков, а также узкие и широкие модели с перфорацией для стекания лишнего жира.

Материалпрофессиональной лопатки определяет её поведение в деле.

• Дерево — не царапает антипригарные покрытия, подходит для тефлоновых сковород.
• Нейлон — термостойкий, гибкий и бесшумный
• Нержавеющая сталь — не гнётся, не боится кислот, подходит для жарки и любых температур.
• Поликарбонат — лёгкий и дешёвый вариант для раздачи, где важна гигиена и частая замена.
• Силикон — обладает термостойкостью до 260°C, не царапает формы и легко очищается.

Нужен инвентарь из силикона или лопатка из нержавеющей стали для общепита? Выбирайте оптимальный вариант! А мы оперативно доставим заказ в любой город России.