Фильтр
Сортировка Сначала дешевые
Выбрать по параметрам
Розничная цена
-
Наличие на складах
Скрыть
Бренд
Скрыть
Источник тепла
Скрыть
Количество поверхностей
Скрыть
Диаметр, мм
-
Скрыть
Мощность, кВт
-
Скрыть
Длина, мм
-
Скрыть
Ширина, мм
-
Скрыть
Высота, мм
-
Скрыть
Вес, кг
-
Скрыть
Страна производства
Скрыть
Код: 5730
12 440 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 146
13 562 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 7329
14 112 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 5731
15 019 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4994
15 741 ₽ /шт
23 863 ₽
Экономия 8 122 ₽
В наличии 
- +
шт
Код: 362
15 954 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 365
25 063 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 7330
26 930 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 5729
28 778 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 360
33 787 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 357
36 728 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 359
38 977 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 356
62 092 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 358
70 802 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 363
99 872 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 364
586 794 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Код: 4942
11 307 ₽ /шт
Нет в наличии
Код: 367
18 861 ₽ /шт
Нет в наличии
Код: 361
30 848 ₽ /шт
Нет в наличии
Код: 366
38 700 ₽ /шт
Нет в наличии
  • 1
  • 2

Блинница профессиональная — это оборудование для приготовления блинов в заведениях общественного питания. Их устанавливают в стационарных заведениях, например, кафе, ресторане или закусочной. Но также и в передвижных станциях — уличных фургонах.

Блины — это востребованный продукт питания, который предполагает различные вариации приготовления за счет многообразия начинок. Благодаря невысокой себестоимости, простоте и скорости приготовления данный вид блюда всегда присутствует в меню любой точки общепита. Именно поэтому профессиональные блинницы являются необходимым оборудованием в каждом заведении.


Что представляет из себя оборудование

Техника производится преимущественно из нержавеющей стали, а рабочие поверхности выполняются либо из нержавейки, либо из чугуна. В зависимости от выбранной модели можно купить блинницу с одним или двумя дисками для приготовления. Особенность конструкции позволяет готовить большое количество блинов за минимальное время.

Процесс готовки практически не отличается от приготовления на обычной сковороде в домашних условиях. Тесто наносят сразу на диск, а затем выравнивают специальной палочкой. При наличии двух рабочих платформ можно готовить два блина одновременно.

Примечательно, что использование профессионального оборудования не предполагает применение масла, поскольку тесто не прилипает к рабочей поверхности. Готовые блины получаются исключительного внешнего вида без излишек жира. В процессе приготовления не образуется гарь, а место работы остается в чистоте.

За счет использования такого агрегата можно получить большое количество блинов за небольшой промежуток времени. Средняя производительность профессиональной блинницы — 250 блинов в час. Для ее использования не требуется особых навыков, поэтому с техникой справится даже новичок.

Виды блинниц в нашем каталоге:

  • С газовыми и электрическими нагревателями. Первый вариант удобен для выездной торговли за счет возможности подключения оборудования от газового баллона. Такие агрегаты более экономные, но не могут поддерживать тепло рабочей поверхности после отключения. Электрические требуют постоянного источника питания. За счет спирального нагревателя поверхность прогревается равномерно.
  • Механические, полуавтоматы и автоматы. Есть модели, использование которых выглядит как привычный процесс в домашних условиях. Однако на точках фаст-фуда с большой проходимостью удобнее использовать конструкции с автоматической подачей теста на рабочую поверхность. В условиях производств полуфабрикатов применяют полностью автоматизированные устройства с движущимся полотном подачи блинов по типу конвейера.
  • С одной или двумя рабочими поверхностями. Однопостовые агрегаты подойдут для общепита с низкой проходимостью или не небольшим спросом на блины, поскольку время на приготовление здесь больше. Многопостовые обеспечивают большую производительность и их окупаемость значительно выше.

На что обратить внимание при выборе профессиональных блинниц

В первую очередь стоит обратить внимание на количество жарочных поверхностей, от этого зависит объем производимой продукции за единицу времени.

Также следует учитывать, из какого материала изготовлена блинница. Выполненные из нержавеющей стали изделия просты в уходе, легкие по весу и устойчивы к коррозии. Поверхность из чугуна долговечная, но требует внимательного отношения. После мытья всегда следует вытирать поверхность насухо. Такие модели более тяжелые, поэтому их устанавливают в основном в стационарных заведениях.

Помимо этого необходимо учитывать и другие факторы:

  • наличие антипригарной поверхности;
  • сервисное и гарантийное обслуживание;
  • дополнительные аксессуары (некоторые модели имеют распределитель для теста и лопатку для снятия блинов).

Где применяются профессиональные блинницы

Блинные аппараты используют в основном на предприятиях общественного питания, а также производствах полуфабрикатов. Конструктивные особенности позволяют применять некоторые виды агрегатов в уличных условиях, размещая их в фургонах фаст-фуда или передвижных палатках. Однако сейчас такие устройства находят применение и в домашних условиях, поскольку удобны в эксплуатации и неприхотливы в уходе.

На сайте компании представлен обширный выбор теплового оборудования для общепита, купить которое можно по низкой цене. Доставка осуществляется по Севастополю, Симферополю, Сыктывкару, Усинску, Ухте, точно в срок.