Конвекционные печи

В работе заведений общепита, ресторанов и кафе, сегодня используется множество профессионального теплового оборудования и приборов, и одним из обязательных считается конвекционная печь. Данный агрегат обеспечивает быстрое приготовление блюд из разных продуктов, включая выпечку, и позволяет поварам экономить время и силы.

Рынок кухонного оборудования сегодня предлагает широкий ассортимент профессиональных конвекционных печей, что позволяет подобрать изделие с учетом требований и нагрузки заведения, а также отталкиваясь от размеров помещения и возможностей владельца общепита.

Прежде, чем купить конвекционную печь, владельцам заведений стоит ознакомиться с особенностями этих агрегатов, видами и функциональностью, чтобы сделать правильный выбор, и приобретенное оборудование в полной мере оправдало все ожидания.

Особенности печей с конвекцией

Конвекционная печь для кафе или других заведений представляет собой оборудование, осуществляющее термическую обработку продуктов. По некоторым параметрам она похожа на обычную духовку, но имеет и ряд особенностей. Задняя стенка печи оснащена вентилятором с электроприводом, благодаря которому происходит равномерное распределение нагретого воздуха по всей камере. Перемещаемые воздушные потоки равномерно прогреваю продукты, что предотвращает подгорание.

Современные устройства имеют ряд функций и возможностей, и именно ими и отличаются.

Виды

В зависимости от функциональности и дополнительных опций, изделия доступны следующих видов:

• С паровым увлажнением и без. С помощью горячего пара осуществляется термообработка продуктов, и особенно важна данная функция для выпечки. При паровом увлажнении сохраняются полезные вещества в продуктах. В агрегатах без увлажнения можно готовить разные блюда, но выпечка в них может быть сухой и жесткой.
• С разными способами образования пара – бойлерный и инжекторный. При бойлерном типе образование пара происходит от воздействия высокой температуры на воду, которая имеется в специальной емкости. Инжекторный предполагает образование пара в результате оседания на вентиляторе жидкости, транспортируемой в печную камеру. Второй вариант оптимально подходит для обработки и приготовления полуфабрикатов. • С механическим и электронным управлением. Клиент выбирает тип управления исходя из своих пожеланий, но стоит учитывать, что стоимость устройств с электронным управлением значительно выше, чем с механическим.
• Разных габаритов и с различной вместимостью. В зависимости от нагрузки заведения и количества приготавливаемых блюд, можно купить конвекционные мини печи, средние или большие печи.

Независимо от того, хотите вы купить конвекционную печь для выпечки в домашних условиях, или нужно купить профессиональная конвекционную печь и использовать ее для приготовления различных блюд, включая мясные и овощные, вы сможете выбрать изделие по своим требованиям и возможностям.

Где купить паровую конвекционную печь?

Вам срочно нужна конвекционная печь в Симферополе, или ищете, где заказать оборудование с доставкой по всей России? Предлагаем воспользоваться услугами нашей компании «Центр Торговых Технологий». У нас вы сможете купить конвекционную печь Gemlux, Luxstahl, и других надежных, проверенных временем производителей, по доступной цене.

Обратившись к нам, вы оцените ряд преимуществ и выгод. А именно:

• В каталоге представлен большой выбор кухонной техники.
• Наличие описания и фото позволяет самостоятельно выбрать изделие, а если вам нужна помощь и консультация, то наш менеджер с радостью поможет.
• У нас удобно заказывать – по телефону или на сайте в режиме онлайн.
• Приемлемая цена на весь ассортимент конвекционных печей.
• Купить технику можно с доставкой в любой регион страны, удобным для клиента способом.

Хотите купить конвекционную печь Гемлюкс или агрегат другого бренда? Мы всегда готовы к сотрудничеству.