- 1
- 2
Конвекционная печь Apach – это итальянское оборудование, созданное для кухонь с высокой интенсивностью работы. В основе каждой модели лежит принцип принудительной конвекции: вентиляторы такие мощные, что горячий воздух бегает по камере и не дает ни одному куску мяса остаться сырым или, наоборот, пригореть. Коржи на всех уровнях пропекаются одинаково.
Как выбрать конвекционную печь Apach?
Ассортимент у бренда большой – от настольных малюток на 4 уровня для небольших кофеен до моделей с сенсором на 10 уровней. Если у вас простая кухня, берите базовую механику, если готовите сложные десерты – смотрите в сторону программного управления.
Конвекционная печь Апач – это продуманное решение для тех, кто ценит качество, надежность и эффективность в каждом приготовленном блюде. Самое интересное в ней – это пар. Без него выпечка часто превращается в сухарь, а здесь стоит инжектор. Можно включить автоматический режим, а можно баловаться с ручным, если подстраиваешься под конкретный рецепт.
Конвекционная печь Апач становится палочкой-выручалочкой для кафе и для ресторана, где важна не только скорость, но и стабильность результата при больших объемах заказов. Устройство справляется с выпечкой хлебобулочных изделий, запеканием вторых блюд, разогревом и даже разморозкой полуфабрикатов.