Печь конвекционная Apach Cook Line AB16QT

Конвекционная печь Apach Cook Line AB16QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с TFT 5-дюймовым дисплеем. Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят вкатная тележка с направляющими 600х400 мм и термощуп.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления:

• Конвекция 30-260°С

• Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С

• Пар 35-130°С

Особенности:

• ​Инжекторная система образования пара

• Встроенная память на 120 программ, до 6 этапов приготовления (40 из них предустановлены, 80 свободны для записи)

• Функции:

• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления 1 уровень

• Половинная загрузка

• Полная загрузка

• Multilevel:

• All in - приготовление нескольких блюд одновременно

• All out - приготовление нескольких блюд к одному времени

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта

• Быстрое охлаждение

• Регенерация

• Расстойка

• Отложенный старт

• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

• Реверсивные моторы вентиляторов

• 2 программы автоматической мойки:

• Легкая

• Интенсивная

• Программа ополаскивания без моющего средства

• Встроенная в дверь светодиодная подсветка

• USB-порт для импорта и экспорта программ готовки

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2

• Габариты в упаковке: 1130х1150х2060 мм

Дополнительное описание:

1091х938х1900 мм, тележка 16х600х400, 380В, 28,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB