• Описание
  • Характеристики
  • Наличие
  • Отзывы 0
Код товара: 420
Пока нет отзывов
Пароконвектомат LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+ICLD
Описание

Пароконвектомат Lainox COES061R+ILCS1+ICLD серии Compact SAPIENS RELOADED предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.


Режимы приготовления:

  • Автоматический с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне.

  • Программируется с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы.

  • Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки.

  • ​Autoclima - автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры.

  • Fst-DRY - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.


Ручное приготовление в 3-х различных режимах:

  • Конвекция от 30°C до 300°C

  • Пар от 30°C до 130°C

  • Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C с мгновенным пуском


Работа:

  • Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине.

  • Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек.

  • Рукоятки scroll (прокрутка) и push (нажатие) для подтверждения выбора.

  • Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине.

  • Ручной предварительный нагрев.


Системы контроля:

  • Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.

  • Автоматическая регулировка конденсации паров.

  • Ручной контроль за отдушиной камеры.

  • Ручной увлажнитель.

  • Освещение с таймером.

  • Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализовать пароконвектомат через пользовательское меню.

  • 2 скорости вентиляции, пониженная скорость включает снижение мощности нагрева.

  • Прерывистая скорость для особых программ приготовления.

  • USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.

  • Сервисная программа: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания

  • Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.

  • ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)

  • ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара)


Конструктивные особенности:

  • 1 мм нерж сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.

  • Защита от воды IPX4

  • Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов

  • Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара ​

  • Передняя панель управления с нажимными кнопками и жаропрочным силиконовым уплотнением

  • Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами

  • Дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево

  • Регулируемые петли двери для идеальной герметичности

  • Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора

  • Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата

  • Легкосъемная панель управления для облегченного доступа для сервиса и проверки основных компонентов

  • Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи

  • Два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды


Электрический нагреватель:

  • Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800


Предохранительные устройства:

  • Предохранительный термостат варочной камеры

  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере

  • Предохранительное термореле двигателя Магнитный микровыключатель двери

  • Сигнализация отсутствия воды

  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией

  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева


Серийное оснащение:

  • Вентилятор с 2 скоростями: нормальная / пониженная ​

  • Подключение USB

  • Ручной душ с внешним креплением

  • Автоматическая мойка


Дополнительное описание:

510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, атоматическая мойка, ручной душ

Характеристики
Бренд
Lainox
Подключение
380 В
Количество уровней
6
Тип парообразования
Инжектор
Мощность, кВт
5,75
Длина, мм
510
Ширина, мм
800
Высота, мм
880
Вес, кг
82
Страна производства
Италия
Ширина (в упаковке), мм
570
Глубина (в упаковке), мм
930
Высота (в упаковке), мм
1020
Вес (в упаковке), кг
85

Внимание! Вся информация о товарах, размещенная на сайте, касающаяся характеристик и функций, внешнего вида, комплектности, наличия на складе, стоимости и прочих свойств, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и (или) услуг, пожалуйста, обращайтесь к менеджеру сайта по телефону: 8-800-550-4-660


Наличие
533 385 ₽ /шт
Нет в наличии

Данная модель снята с производства или временно отсутствует на нашем складе. Мы подберем Вам товар с похожими характеристиками.

Наличный и безналичный расчет, банковские карты
Отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!