Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП3

ВНИМАНИЕ!
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ СКИДКА
ПРИ ЗАКАЗЕ ДАННОЙ МОДЕЛИ И ОПЛАТЕ СЧЁТА В ТЕЧЕНИЕ 2 ДНЕЙ.
РАЗМЕР СКИДКИ УТОЧНЯЙТЕ У ОПЕРАТОРА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА.

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП3 используют на профессиональных кухнях (в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кейтеринговых и заготовочных цехах) для запекания, обжаривания, приготовления на пару, комбинированных режимов, регенерации блюд, расстойки теста и деликатной термообработки.

Особенности:

• Бойлерный тип (встроенный парогенератор)

• Удобная сенсорная панель управления: интеллектуальная система управления и готовки быстрый доступ к программам мойки настройка параметров через "шатл"

• 120 встроенных программ приготовления

• До 10 этапов приготовления в каждой программе

• Возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара

• Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)

• Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта: за процессом приготовления больше не нужно следить-он автоматический завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности

• Реверсивный вентилятор из нержавеющей стали

• USB-порт

• Система самодиагностики

• Функция НАССР: автоматическое сохранение, отображение и выгрузка данных НАССР

• Функция отложенного старта

• Режим "Дельта Т": автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги

• Вентилируемая дверца духовки с тройным остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери

• LED освещение духовки

• Встроенный ручной душ с возвратным механизмом

• 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых в виде таблеток

• Функция автоматического определения степени образования накипи и автоматическая декальцинация бойлера

• Температурный контроль до +/-1 С

• Возможность удаления избыточного пара и охлаждения камеры с помощью заслонки

• Система охлаждения слива

• Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери

• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим 9 (не более чем за 5 минут)

• Возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления

• Совершенная аэродинамика камеры гарантирует равномерную циркуляцию тепловых потоков

• Уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть ее изнутри под струей воды

• Великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 65 дб при эксплуатации печей

• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8

• Внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали

• Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

Дополнительные характеристики:

• 6 уровней направляющих под гастроемкости: GN 1/1

• Расстояние между уровнями: 70 мм

• Количество скоростей: 5

• Таймер: от 1 мин до 9 ч 59 мин

• Регулировка влажности: от 0 до 100 %

• Температурный режим: +270 С

• Режимы работы:
  - Конвекция: от 30 до 270 С
  - Конвекция + пар: от 30 до 270 С
  - Пар: от 30 до 100 С
  - Разогрев: от 30 до 160 С
  - Регенерация: от 30 до 120 С
  - Расстойка: от 30 до 60 С
  - Охлаждение: до 30 С
  - Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)