Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 инжекторного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Функция автоматической мойки с возможностью использования как жидких, так и твердых моющих средств (в виде таблеток).

Особенности:

• Инжекционный тип

• 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1

• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3

• Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)

• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим

• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки

• Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении

• Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара

• Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки

• Внутренняя подсветка камеры

• Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды

• Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления

• Регулировка влажности от 0% до 100%

• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

• Реверс вентилятора 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд

• Возможность записи до 110 собственных программ приготовления

• До 4 этапов приготовления в каждой программе

• Ручной душ

• Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери

• Система охлаждения слива 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток

• Низкое энергопотребление (по сравнению с похожими моделями) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд

Режимы работы:

• Режим конвекции: от +30 до +270°С

• Разогрев: от +30 до +160 °С

• Конвекция + Пар: от +30 до +250°С

• Пар: от +30 до +100 °С

• Низкотемпературный пар: от +35 до +98 °С