Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП3

ВНИМАНИЕ!
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ СКИДКА
ПРИ ЗАКАЗЕ ДАННОЙ МОДЕЛИ И ОПЛАТЕ СЧЁТА В ТЕЧЕНИЕ 2 ДНЕЙ.
РАЗМЕР СКИДКИ УТОЧНЯЙТЕ У ОПЕРАТОРА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА.

Программируемый бойлерный пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП3 оборудование для предприятий общественного питания. Предназначен для тепловой обработки продуктов в режимах конвекции, пара и комбинированном режиме, а также для расстойки теста, регенерации и охлаждения блюд.

Особенности:

• В устройстве встроен парогенератор: это даёт стабильный и контролируемый пар

• 10 уровней направляющих под гастроёмкости GN 1/1. При этом благодаря продольной загрузке можно ставить и другие форматы: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8.

• Сенсорная панель с «интеллектуальной» логикой. Есть удобный инструмент «шатл» для быстрой настройки параметров

• В памяти уже заложено 120 программ. Можно сохранить до 360 своих и защитить каждую индивидуальным паролем повара. В каждой программе до 10 этапов

• Для каждого уровня можно задать свой таймер, когда нужно готовить разные блюда одновременно

• Многоточечный температурный щуп измеряет внутреннюю температуру продукта. Устройство само завершит цикл, когда цель будет достигнута

• Реверсивный вентилятор из нержавеющей стали

• USB-порт, система самодиагностики, функция НАССР (автоматически сохраняет, отображает и выгружает данные), отложенный старт

• Режим «Дельта Т»: автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и в камере. Это помогает готовить деликатно, минимизируя потерю веса и влаги

• Вентилируемая дверца с тройным остеклением (снижает риск ожога снаружи), LED-подсветка камеры, встроенный ручной душ с возвратным механизмом.

• 6 режимов автоматической мойки (подходят жидкие средства и таблетки). Есть функция автоматического определения накипи и автоматическая декальцинация бойлера

• Заслонка позволяет удалять избыточный пар и охлаждать камеру. Система охлаждения слива и лоток для сбора конденсата (предотвращают стекание воды на пол при открытии двери)

• Продуманная аэродинамика камеры обеспечивает равномерную циркуляцию тепла

• Уровень защиты камеры от влаги: IPX5 (можно мыть изнутри под струёй воды). Звукоизоляция гарантирует, что уровень шума не превысит 65 дБ

• Внутренние и облицовочные поверхности из нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

• 10 уровней направляющих под гастроемкости: GN 1/1

• Расстояние между уровнями: 70 мм

• Количество скоростей: 5

• Таймер: от 1 мин до 9 ч 59 мин

• Регулировка влажности: от 0 до 100 %

• Температурный режим: +270 С

• Режимы работы:
  - Конвекция: от 30 до 270 С
  - Конвекция + пар: от 30 до 270 С
  - Пар: от 30 до 100 С
  - Разогрев: от 30 до 160 С
  - Регенерация: от 30 до 120 С
  - Расстойка: от 30 до 60 С
  - Охлаждение: до 30 С
  - Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)