• Описание
  • Характеристики
  • Наличие
  • Отзывы 0
Код товара: 7493
Пока нет отзывов
Пароконвектомат LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E
Описание

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, парогенератором, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов

  • Предварительный нагрев до 320 °C

  • Ручные режимы приготовления:
    - Конвекция: от 30 до 300 °C
    - Пар: от 30 до 130 °C
    - Комбинированный: от 30 до 300 °C

  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде


Системы контроля:

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере

  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара

  • Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа

  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков

  • Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры

  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии

  • Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой

  • Multilevel Plus: автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом


Системы управления:

  • Цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения

  • Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch

  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления

  • JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня

  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов

  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

  • Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов

  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

  • Отложенный запуск программ приготовления


Особенности:

  • Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций

  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора

  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности

  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки

  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией

  • Подсветка

  • Защита от воды: IPX5


Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 80/150

  • Вместимость: 10x GN 1/1

  • Расстояние между уровнями: 70 мм

  • Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)

  • Автоматическая мойка

  • Ручной душ

  • Подключение к водопроводу

  • Термощуп

  • Температурный режим: от 30 до 320 °С

  • Минимальный расход воды: 10 ​л/мин


Опции (заказываются отдельно):

  • Стенд для установки Вытяжной колпак

  • Система оптимизации энергии SN

  • Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм

  • Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней

  • Нейтральный шкаф с дверкой

  • Тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления

Характеристики
Бренд
Lainox
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Тип парообразования
Бойлер
Мощность, кВт
18,7
Длина, мм
852
Ширина, мм
797
Высота, мм
1055
Вес, кг
130
Страна производства
Италия
Ширина (в упаковке), мм
990
Глубина (в упаковке), мм
940
Высота (в упаковке), мм
1260
Вес (в упаковке), кг
156.7

Внимание! Вся информация о товарах, размещенная на сайте, касающаяся характеристик и функций, внешнего вида, комплектности, наличия на складе, стоимости и прочих свойств, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и (или) услуг, пожалуйста, обращайтесь к менеджеру сайта по телефону: 8-800-550-4-660


Наличие
Склад Москва (Московская область, Раменский городской округ)
Склад Москва
Московская область, Раменский городской округ
Пн-Пт: 09:00 - 17:00
Есть
1 085 694 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт
Рассчитать доставку
Наличный и безналичный расчет, банковские карты
Быстрый заказ
Отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!