• Описание
  • Характеристики
  • Наличие
  • Отзывы 0
Код товара: 545
Пока нет отзывов
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM
Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.


Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).


В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.


Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.


Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C

  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%

  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%

  • Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%

  • Готовка с датчиком температуры


Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • 3 шага приготовления

  • 12 предустановленныз программ

  • 99 сохраняемых программ


Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus™: 2 скорости вращения вентилятора и несколько реверсивных вентиляторов


Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости

  • Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды


Теплоизоляция и безопасность:

  • Двойное остекление двери


Открывание двери:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°


Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки

  • Режим теплового шкафа «HOLD»

  • Непрерывная работа печи "INF"


Технические детали:

  • Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO

  • Система самодиагностики проблем и неисправностей

  • Ограничитель температуры для безопасности

  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери

  • Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы

  • Контактный сенсор двери

  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов


Опции (заказываются отдельно):

  • Подставки:​

  • XWVRC-0711-UH

  • XWVRC-0711-H

  • XWVRC-0011-M

  • XWVRC-0011-L

  • XWVRC-0011-F

  • Корзины

  • XWVBC-0911

  • XWVBC-0611

  • Тележка XWVYC-0011

  • Набор колес XUC012


Совместимость:

  • Нейтральный шкаф XWVEC-0811


Дополнительное описание:

750x783x1010мм, 18,5кВт, 380В, 10*GN 1/1, 90кг, панель управления ZERO

Характеристики
Бренд
UNOX
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Тип парообразования
Инжектор
Мощность, кВт
18,5
Длина, мм
750
Ширина, мм
783
Высота, мм
1010
Вес, кг
90
Страна производства
Италия
Ширина (в упаковке), мм
850
Глубина (в упаковке), мм
940
Высота (в упаковке), мм
1190
Вес (в упаковке), кг
100

Внимание! Вся информация о товарах, размещенная на сайте, касающаяся характеристик и функций, внешнего вида, комплектности, наличия на складе, стоимости и прочих свойств, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и (или) услуг, пожалуйста, обращайтесь к менеджеру сайта по телефону: 8-800-550-4-660


Наличие
451 245 ₽ /шт
Нет в наличии

Данная модель снята с производства или временно отсутствует на нашем складе. Мы подберем Вам товар с похожими характеристиками.

Наличный и безналичный расчет, банковские карты
Отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!