Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1LM-MP (левая дверь)

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1LM-MP предназначен для профессионального использования в небольших ресторанах, магазинах, пекарнях и кондитерских. Позволяет получать качественные результаты простым и интуитивным способом.

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Особенности:

• Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные углы

• Двойное стекло дверцы

• Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь

• Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери

• Фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов

• Отсоединяемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери

• Система 4-скоростных вентиляторов

• Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы

• USB-порт для скачивания и загрузки данных

Панель управления:

• Резистивный сенсорный экран 7"

• Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления

• 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов

• Готовка Delta T: щуп с 1 точкой контроля

• MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее

• DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени со смартфона или компьютера

• Степень защиты от влаги IPX5

• Отображение оставшегося времени приготовления

Технологии:

• DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления

• STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C

• AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях

• CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам

Режимы приготовления:

• Конвекция: от + 30 до + 260 С

• Конвекция + принудительный отвод влаги от + 30 C с DRY.Maxi от 10% до 100%

• Комбинированный режим конвекция+пар от + 35 до + 260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90%

• Комбинированный режим конвекция+пар: + 48 до + 260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20%

• Пар: от + 48 до + 130 C со STEAM.Maxi 100%

Функции:

• Предварительный разогрев до 260 C для каждой программы

• Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF

• Система автодиагностики ошибок и неисправностей

• Автоматическая остановка двигателя при открытии двери

Автоматическая мойка:

• ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки

• Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 30 до 260 С

• Расстояние между уровнями: 80 мм

• Тип гастроемкости: GN 1/1

• Размер противня: 600 х 400 мм

Дополнительное описание:

860x967x1163мм, 14,9кВт, 380В, 10*600х400-GN1/1, панель управления ONE, открытие двери слева направо