Пароконвектомат LAINOX SAPIENS BOOSTED COMPACT COES061B+ICLD

Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted Compact COES061B+ICLD предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях.

В комплект поставки противни и гастроемкости не входят.

Особенности:

• Конструкция из нержавеющей стали

• Камера изготовлена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 толщиной 1 мм с закругленными углами для оптимальной циркуляции воздуха и облегчения очистки

• Направляющие позволяют устанавливать противни с шагом 26, 52 или 78 мм

• Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности

• Внутреннее стекло открывается для удобства чистки

• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора

• Возможность выбора до 6 скоростей вентилятора; первые 4 скорости автоматически снижают мощность нагрева

• Для особых способов приготовления можно использовать прерывистый режим работы

• Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления

• Светодиодная подсветка камеры с низким энергопотреблением

• Защита от воды IPX4

• USB-порт

Панель управления:

• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине

• Цветной TFT дисплей с диагональю 3,5" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек

• Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

• Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине

• Автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне

• Программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы

• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
  - Конвекция от + 30 до + 300 C
  - Пар от + 30 до + 130 C
  - Комбинированный режим конвекция + пар от + 30 до + 300 C

• Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки

• Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков

• Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт

Технологии:

• Autoclima: система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере

• Fast-Dry Boosted: автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере

• EcoVapor: позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры

Функции:

• Ручной предварительный нагрев

• Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры

• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии

• Быстрое охлаждение с впрыском воды в рабочую камеру

• Intelligent Energy System: в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний

Автоматическая мойка:

• Vapor Cleaning System: система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере

• 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от + 30 до + 300 С

• Количество уровней: 6

• Расстояние между уровнями: 52 мм

Дополнительное описание:

510х805х840мм, 7,8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, в комплекте с душирующим устройством ICLD, НОВАЯ ПАНЕЛЬ BOOSTED