Пароконвектомат LAINOX NABOO BOOSTED COMPACT COEN026B+ICLD

Пароконвектомат Lainox Naboo Boosted Compact COEN026B+ICLD предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях.

В комплект поставки противни и гастроемкости не входят.

Особенности:

• Идеально гладкая и герметичная камера из нержавеющей стали для оптимальной циркуляции воздуха и облегчения очистки

• Направляющие позволяют устанавливать противни с шагом 26, 52 или 78 мм

• Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности

• Внутреннее стекло с открытием "книжкой" для упрощения действий по очистке

• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора

• Возможность выбора до 6 скоростей вентилятора; первые 4 скорости автоматически снижают мощность нагрева

• Для особых способов приготовления можно использовать прерывистый режим работы

• Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления

• Светодиодная подсветка камеры с низким энергопотреблением

• Защита от воды IPX4

• Wi-Fi соединение

• USB-порт

Панель управления:

• Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7"

• ICS - автоматическая система приготовления

• 227 готовых рецептов в памяти

• Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты

• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
  - Конвекция: от + 30 до + 300 C
  - Пар: от + 30 до + 130 C
  - Комбинированный режим конвекция + пар от + 30 до + 300 C

• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте

• Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления

• MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность

• Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд

• Подключение NABOOK к сети Wi-Fi:
  - Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания
  - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
  - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции
  - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту
  - Обновление программного обеспечения

Технологии:

• Autoclima: система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере

• Fast-Dry Boosted: автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере

• EcoVapor: позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры

• Smart lighting system: система визуального оповещения RGB-цветами: камера подсвечивается зеленым, когда подошло время загрузки, синим – в процессе мойки, мигающим белым – при многоуровневом приготовлении указывается противень, который необходимо извлечь

Функции:

• Energy Monitor : система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств

• Функция ночного приготовления при низкой температуре и последующая выдержка гарантируют идеальное созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением

Автоматическая мойка:

• VCS: система очистки паром: инновационная автоматическая система очистки с контролируемой дозировкой

• 7 автоматических программ мойки без участия оператора после запуска

• Интеллектуальный контроль расхода моющих средств точно регулирует расход моющего средства, предупреждает о его скором окончании и предлагает подходящий режим мойки в зависимости от количества оставшегося моющего средства

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от + 30 до + 300 С

• Количество уровней: 6

• Расстояние между уровнями: 52 мм

Дополнительное описание:

510х630х840мм, 5,8кВт, 380В, 6GN2/3, инжектор, в автоматическая мойка, комплекте с душирующим устройством ICLD, НОВАЯ ЦИФРОВАЯ ПАНЕЛЬ