Угольные печи гриль необходимы для точек общественного питания, которые предлагают шашлык, запеченные овощи и другие виды блюд, которые готовятся на мангале. В классическом варианте мангал представляет собой открытую конструкцию, в которой на шампурах готовят мясо и другие продукты. Для ресторанов, кафе и других торговых точек это неприемлемо из-за дыма. Именно поэтому стали популярными профессиональные грили на углях закрытого типа, которые позволяют готовить большое количество блюд единовременно.
Особенности грилей нашего каталога
Принцип работы грилей заключается в том, что в резервуар из нержавеющей стали засыпают уголь. Внутри рабочей камеры установлены решетки, при изменении положений которых можно регулировать интенсивность прожарки. Для этого на корпусе предусмотрены специальные маховики. Для исключения задымления оборудование комплектуется фильтрами и вентиляцией. Приготовление в гриле на углях позволяет получать качественный продукт с неповторимым ароматом дымка.
Печи нашего каталога выполнены из качественной стали, что придает великолепный эстетичный вид, а также способствует длительной эксплуатации.
На что обратить внимание перед покупкой гриль-печи
При выборе угольных печей необходимо ориентироваться на следующие критерии:
- Размер рабочей камеры. От этого параметра зависит, сколько готового продукта можно получить за один раз. Для каждого предприятия есть свои потребности в зависимости от специфики бизнеса и проходимости. Если шашлык и овощи гриль являются приоритетным блюдом в кафе, то стоит обратить внимание на габаритные модели с большой вместительностью.
- Место для хранения угля. Некоторые модели подразумевают наличие отсека для хранения угля. Это очень удобно, поскольку сокращает время на обслуживание гриля. При большом количестве посетителей это может сыграть немаловажную роль.
- Комплектация. Существуют модели, которые имеют дополнительную рабочую поверхность, на которой можно хранить готовое блюдо. Так мясо или другие продукты не будут быстро остывать, но при этом не пересушатся.
Стоит учесть, что некоторые грили оснащены вытяжным зонтом с водяным фильтром или гасителем искр. Это обеспечивает дополнительную пожарную безопасность, способствует повышенной теплоизоляции и уменьшает расход угля.
Профессиональные угольные печи позволяют готовить оригинальные блюда традиционной кухни в условия современных ресторанов. Такое приготовление сохраняет вкус и аромат блюд, которые ценят истинные гурманы и просто любители вкусно поесть.
На сайте нашей компании представлен широкий ассортимент недорогого теплового оборудования для предприятий общественного питания. Доставка профессиональных угольных грилей осуществляется по Севастополю, Симферополю, Сыктывкару, Усинску, Ухте в указанные сроки.