Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)

• 4 режима работы:

• Конвекция (от 30 до 270 °С)

• Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)

• Разогрев (от 30 до 160 °С)

• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)

• Таймер от 1 минуты до 10 часов

• Панель управления на русском языке

• Трехканальный температурный щуп

• Вентилятор с 5 скоростями вращения

• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру

• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)

• Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР

• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток

• Охлаждение слива

• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

• Духовку можно мыть изнутри под струей воды

• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 12,5 кВт

• Количество воздушных ТЭНов: 3

• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг

Дополнительное описание:

840х800х1055мм, Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (инжекционный, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора)