Пароконвектомат TATRA TPI 20 DC.2V

Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена вкатной тележкой, универсальными направляющими под гастроемкости GN 1/1, 4 реверсивными 2-скоростными вентиляторами и галогеновой подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

• Ручные режимы приготовления:

• Конвекция: от 30 до 260 °C

• Конвекция + пар: от 30 до 230 °C

• Пар: от 35 до 130 °C

• 99 программ с 4 шагами приготовления для каждой 3 программы автомойки

• Двойное жаропрочное стекло с легкой системой очистки Функция предварительного нагрева

• Быстрое охлаждение камеры

• Приготовление в режиме delta T

• Образование пара с электронной регулировкой впрыска воды

• Режим бесконечного времени приготовления

Дополнительные характеристики:

• Температура подключаемой воды: 30 °C

• Давление подключаемой воды: от 1,5 до 2 бар

• Подключение воды: ¾"

• Габариты в упаковке: 1051х938х1900 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Душирующее устройство

Дополнительное описание:

1051х938х1900 мм, 380В, 28,5 кВт, электронная панель управления, вкатная тележка 20 уровней (в комплекте), направляющие GN 1/1, термощуп, автоматическая мойка, 2 скорости вентиляторов