Пароконвектомат LAINOX NABOO 5.0 NAE101B

Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE101B - профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару различные блюда.

Особенности:

• Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304

• Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными углами, без швов - для оптимального потока воздуха и облегчения очистки

• Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и снижения потери тепла

• Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами

• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором

• Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины

• Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата

• Быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию

• Long Life Component LLC - Использование новых компонентов с длительным сроком службы

• Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали

• Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере

• Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением

• Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей

• WI-FI соединение

• Подключение USB

• Совместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40

• Расстояние между уровнями: 70 мм

• Расположение дверных петель: слева

• Автоматическая мойка: в комплекте

• Душирующее устройство: в комплекте

• Температурный щуп: в комплекте

• Вкатная тележка: не предусмотрена

• Возможность перевешивания двери: нет

Панель управления:

• Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10"

• ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами

• Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты

• Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт

• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
  - Конвекция от +30 C до +300 C
  - Пар от +30 C до +130 C
  - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C

• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото

• Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления

• MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность

• Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд

• Подключение Naboo к облачному хранилищу Lainox:
  - Прямой доступ кулинарного аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания
  - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
  - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции
  - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному "Облачному" аккаунту

Технологии:

• Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере

• Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере

• Smart Diagnostic System - система функциональной диагностики, позволяющая всегда поддерживать максимальную производительность вашего оборудования

• EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры

Функции:

• Предварительный нагрев до 320 C

• Ускоренный предварительный нагрев

• Ночное приготовление

• Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры

• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии

• Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления

• Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний

• Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств

Автоматическая мойка:

• Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере

• Wash Management System - позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата

• 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска Поставляется без противней и гастроемкостей.