Профессиональная плита – основной атрибут предприятия общепита, которое предлагает горячую еду собственного приготовления: первое, второе, напитки, закуски, десерты. Функциональное оборудование позволяет одновременно готовить разные виды блюд, запекать, жарить, варить, томить, поддерживать в горячем состоянии. Все приборы популярных брендов имеют сертификаты по противопожарной безопасности.
Виды профессиональных плит
Центр торговых технологий предлагает широкий модельный ряд производительных плит, которые подходят для разных помещений. По типу используемой энергии приборы делятся на виды:
- Электрические. В каталоге модели на 1-6 конфорок. Подключаются к электросети, снабжаются ТЭНом и термостатом для поддержания оптимального температурного режима.
- Газовые на 2-6 конфорок. Требуют проведения газовых коммуникаций, хорошей вентиляции. Позволяют точнее контролировать уровень тепла.
- Индукционные с1-6 зонами нагрева. Функционируют за счет действия электромагнитного поля, нагревают только дно посуды. На таких моделях можно установить температуру с точностью до градуса, экономить газ и электричество.
По способу монтажа различаются модели:
- Напольные с массивным стальным корпусом и ножками, чаще всего – регулируемыми по высоте.
- Настольные – компактные, устанавливаются на столешницу, другую горизонтальную поверхность.
- Встраиваемые варочные панели – врезаются в кухонную мебель.
Приборы комплектуются духовкой, открытой полкой или отсеком для гастроемкостей, инвентаря. Котловарки снабжены специальным краном. Зоны нагрева, конфорки из чугуна, стали, стеклокерамики могут быть:
- Плоскими. По гладкой рабочей поверхности можно передвигать большие емкости.
- Выпуклыми. Посуду можно ставить, снимать с конфорки, не двигая по плите.
- Углубленными (у WOK-плит). Предназначены для специальной посуды – вока из ферромагнитного материала.
В зависимости от объема производства, предполагаемого меню можно подобрать модель с оптимальными характеристиками.
На что обратить внимание при выборе профессиональных плит:
- комплектацию (с духовкой или без);
- количество, размер и форму конфорок;
- мощность нагрева;
- тип используемой энергии;
- материал изготовления;
- набор функций;
- репутацию производителя;
- гарантии качества,
- габариты и особенности установки;
- наличие сервисного, гарантийного обслуживании
Мы подобрали для вас надежные и недорогие плиты популярных брендов, таких как Gemlux (Китай), «Тулаторгтехника» (Россия), Tatra (Турция), Abat (Россия), Lotus (Италия), FIMAR (Италия), Luxstahl (Германия), GASTRORAG (Китай), AIRHOT (Китай), INDOKOR (Южная Корея), APACH (Италия-Россия), HURAKAN (Китай), Техно-ТТ (Россия), ЦМИ (Россия), Gastrorag (Китай).
В каталоге представлена техника, которая подойдет профессиональным кухням:
- ресторанов;
- кафе;
- столовых;
- гостиниц;
- детских садов;
- школ;
- стационаров;
- санаториев и др.
На нашем сайте вы найдете тепловое оборудование для любого предприятия общественного питания. Заказывайте доставку по Севастополю, Симферополю, Сыктывкару, Усинску, Ухте! Мы поможем выбрать плиту в зависимости от задач вашей организации.