- Описание
- Характеристики
- Наличие
- Отзывы 0
Спиральный тестомес Abat ТМС-20НН-МЦ CHEF используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
-
Электронная панель управления
-
Ременно-цепной привод
-
Таймер
-
Вращение спирали по эксцентрику
-
Реверс дежи и спирали
-
Высокая скорость оборота спирали
-
Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки
Дополнительные характеристики:
-
Загрузка теста:
- Дрожжевое тесто: 12 кг
- Крутое тесто: 4 кг -
Скорость вращения:
- Спираль: от 90 до 180 об/мин.
- Дежа: от 7,5 до 15 об/мин. -
Время замеса порции теста: от 8 до 12 мин.
-
Потребляемая мощность:
- Номинальная: 1,2 кВт
- Электродвигатель: 1,1 кВт -
Производительность: 72 кг/ч
-
Загрузка теста: от 4 до 12 кг
-
Количество скоростей: вариатор (плавная регулировка)
