Шкаф шоковой заморозки COLDLINE W10A

Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.

Особенности:

• Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом

• Режим дегидратации

• Режим «Шоколад» за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток

• Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах от -40 °C до 65 °C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%

• Деликатная разморозка продукта

• Расстойка при оптимальном микроклимате для получения теста высочайшего качества

• Хладагент: R452a

• Щуп

• Изоляция толщиной 60 мм

• Корпус из нержавеющей стали AISI 304

Дополнительные характеристики:

• Мощность охлаждения: 5,44 кВт

Дополнительное описание:

780х800х1563 мм, 190 кг, -40+65*C, потребляемая мощность 5.12 кВт (холодильная мощность 5,44 кВт), нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 60 мм, R452a, с агрегатом/. Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, расстойка, поддержание температуры, работа с шоколадом