Печь конвекционная Abat КЭП-6П

Конвекционная печь Abat КЭП-6П предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Модель оснащена электронной панелью управления и дверцей с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Инжекционный тип пароувлажнения

• Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)

• Таймер от 1 мин. до 9 ч. 59 мин

• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки

• 2 реверсивных вентилятора

• Подсветка

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 80 мм

• Размер противней: 600х400 мм

• Пароувлажнение

• Подключение к воде

• Регулировка влажности: от 0 до 100%

• Максимальная температура в камере: 270 °С

• Аварийный терморегулятор: на 320 °С

• Диаметр вентилятора: 200 мм

• Мощность:
  - Потребляемая печи: 15,85 кВт​
  - Электродвигателей вентиляторов: 2х0,25=0,5 кВт
  - ТЭНов: 5 кВт
  - Лампа освещения: 2х 0,025 кВт

• Время разогрева камеры до 240 °С: 8 мин

• Расход энергии для поддержания температуры +240°С: 2,0 кВт

• Диаметр вентилятора: 200 мм

• Количество ТЭНов: 2

• Уровень шума: 80 дБА

• Максимальная загрузка на противень: 4 кг

• Максимальное давление воды на входе:100 кПа

• Расход воды: 3,5 л/час

• Освещенность в камере печи: 150 лк

Совместимость

• Расстоечный шкаф
  - ШРТ-12
  - ШРТ-12Э

• Вытяжной зонт
  - ЗВВ-6-6/4
  - ЗВВ-6-6/4П.