Пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V

Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.V предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена универсальными направляющими под гастроемкости GN 1/1 и листами для выпечки 600x400 мм, 2 реверсивными 2-скоростными вентиляторами и галогеновой подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

• Ручные режимы приготовления:

• Пар: от 50 до 130 °C

• Конвекция + пар: от 50 до 230 °C

• Конвекция: от 50 до 260 °C

• 99 программ с 4 шагами приготовления для каждой 3 программы автомойки

• Двойное жаропрочное стекло с легкой системой очистки Функция предварительного нагрева

• Быстрое охлаждение камеры

• Приготовление в режиме delta T

• Режим бесконечного времени приготовления

Дополнительные характеристики:

• Температура подключаемой воды: 30 °C

• Давление подключаемой воды: от 1,5 до 2 бар

• Подключение воды: ¾"

• Габариты в упаковке: 900х970х1110 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Душирующее устройство

Дополнительное описание:

817х780х990 мм, 380В, 10,8 кВт, 7 уровней GN1/1-600х400, электронная п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260°С, 2 вентилятора, 2 скорости вращения вентиляторов, реверс, автоматическая мойка, 99 программ, 4 этапа приготовления для каждой программы, термощуп в комплекте, подходит подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1