Пароконвектомат LAINOX NABOO BOOSTED NAE061B+OB06E+SN+NSGB

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE061B+OB06E+SN+NSGB предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки, датчиком-термощупом и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

• ICS (interactive cooking system): автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами

• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:

• Конвекция: от 30 до 300°С Пар от 30 до 130°С

• Комбинированный режим конвекция + пар: от 30 до 300°С

• Предварительный нагрев: до 320 °С

• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности

• Режим многоуровневое приготовление: возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления

• Multilevel plus Just in time (jit): позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд

• Autoclima: автоматическое поддердание идеального климата в рабочей камере

• Fast-dry boosted: автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере

• Smokegrill для системы приготовления барбекю

• Ночное приготовление

Системы контроля:

• Автореверс вентилятора: для безупречной равномерности приготовления.

• Система Delta t: параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердцевине продукта

• Автоматическая регулировка конденсации паров

• Легкий доступ к программируемым параметрам

• Возможность программирования отложенного времени приготовления по таймеру с указанием даты и времени

• USB-порт для обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

• Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки

• Блокировка профиля пользователя

• Автодиагностика работоспособности перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей

• Светодиодное освещение рабочей камеры с низким энергопотреблением

• Intelligent energy system: оптимизация и контроль подачи энергии

• Ecovapor: автоматический контроль насыщения паром рабочей камеры

• Energy monitor: система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств

• Функция напоминания об очистке воздушных фильтров

Особенности:

• Дисплей настраивается в зависимости от потребностей оператора и выводит на рабочий стол аппарата самые часто используемые рецепты

• Запуск автоматического приготовления (ics) “одним касанием”.

• Организация папок с рецептами с функцией просмотра

• Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления

• Ускоренный предварительный нагрев

• Моментальный вывод в режиме ics графика протоколирования haccp

• Функция Cool Down: для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры

• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии

• Быстрое охлаждение с впрыском воды, при необходимости, в рабочую камеру

• Ручной увлажнитель воздуха

• Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления

• Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков

• Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт

• Предупреждения на дисплее о необходимости технического обслуживания

Дополнительное описание:

852x797x775 мм, 11.6кВт, 380В, 6N1/1,бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей.Оптимизация энергопотребления ,только для электрических моделей.Инновационное приспособление SMOKEGRILL для системы приготовления барбекю.