Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01

ВНИМАНИЕ!
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ СКИДКА
ПРИ ЗАКАЗЕ ДАННОЙ МОДЕЛИ И ОПЛАТЕ СЧЁТА В ТЕЧЕНИЕ 2 ДНЕЙ.
РАЗМЕР СКИДКИ УТОЧНЯЙТЕ У ОПЕРАТОРА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА.

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.

В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 гастроемкостей.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)

• 5 режимов работы:
  - Конвекция (от 30 до 270 °С)
  - Пар (от 30 до 100 °С)
  - Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
  - Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
  - Разогрев (от 30 до 160 °С)

• Парогенератор для образования пара

• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)

• Таймер от 1 минуты до 10 часов

• Панель управления на русском языке

• Трехканальный температурный щуп

• Вентилятор с 5 скоростями вращения

• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру

• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)

• Автоматическая мойка с 6 режимами: быстрая, полная и средняя

• Полуавтоматическая с применением режима ПАР

• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток

• Охлаждение слива

• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

• Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с 2 сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении

• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3

• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

• Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 70 мм

• Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм), GN 1/3 (325x176 / 300x150 мм)

• Автоматическая мойка

• Ручной душ

• Подключение к водопроводу

• Термощуп

• Потребляемая мощность: 24 кВт

• Количество воздушных ТЭНов: 8

• Количество ТЭНов парогенератора: 8

• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С

• Расход воды в режиме "Пар": от 8 до 10 л

• Расход воды при мойке: 30; 30; 44 л/час

• Расход моющего средства на режиме мойки: 170; 340; 680 мл

• Расход ополаскивающего средства на режиме ополаскивания: 3 мл