Профессиональные вафельницы — это оборудование, необходимое для кафе, ресторанов, пекарен и кондитерских. С их помощью можно разнообразить меню, предлагая посетителям венские или бельгийские вафли, а также изготавливая оригинальные рожки для мороженого.
Ассортимент нашего каталога
Вафельницы — это техника с двойной жарочной рифленой панелью. Готовое тесто выливают на нижнюю часть агрегата и закрывают его. Через две минуты вкусные вафли готовы. Количество приготавливаемых вафель зависит от размера рабочей поверхности.
У нас есть компактные модели, которые не занимают много места и за один раз могут выдать две небольшие вафли. Устройства представляют собой одну панель, разделенную на сектора. Также есть оборудование, на котором нет делений. Здесь получаются классические круглые вафельные коржи, которые впоследствии скручивают в рожок для мороженого.
Для торговых точек с большой проходимостью можно выбрать модели, рассчитанные на одновременное приготовление четырех вафель, где жарочная панель поделена на четыре треугольника или сектора прямоугольной формы. Также можно выбрать устройства на две рабочие поверхности, что позволяет выдавать от 8 вафель за один раз.
Выбрать подходящую модель можно в зависимости от необходимой производительности оборудования, его габаритов, рабочей мощности и типа управления.
Критерии выбора профессиональных вафельниц
- Рельеф панели. От рисунка на рабочей поверхности зависит конечный вид блюда. Небольшой рельеф позволяет получить тонкие хрустящие вафли. Если рисунок более выразительный, а ячейки глубокие, то вафли будут объемные и толстые. По форме углубления могут быть различными: квадрат (характерен для бельгийских вафель в традиционном понимании), круг, овал и пр.
- Тип управления. При наличии двух рабочих поверхностей каждой из них можно управлять автономно. Таким образом можно работать только с одной панелью, если в данный момент мало посетителей.
- Мощность. Для выпекания большого количества вафель предпочтительно выбирать габаритные модели на две рабочие поверхности. Но при этом важна и мощность устройства. Так приготовить блюда можно намного быстрее. Оптимальный вариант для профессиональных вафельниц — 1500-3000 Вт.
- Материал пластин. Некоторые производители предлагают панели из чугуна. Такие поверхности способствуют качественному прогреванию, но при этом медленно нагреваются. Для кафе с большой проходимостью лучше выбрать модели из алюминия с антипригарным покрытием. Такие вафельницы более легкие, что удобно при транспортировке. За счет высокой теплопроводности алюминия поверхность нагревается очень быстро.
Выбрать конкретную модель можно, исходя из целей бизнеса. На все вафельницы предоставляется гарантия. На сайте нашей компании представлен широкий ассортимент недорогого теплового оборудования для предприятий общественного питания. Доставка осуществляется по Севастополю, Симферополю, Сыктывкару, Усинску, Ухте в указанные сроки.