Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7-L

Шкаф шоковой заморозки​ POLAIR CR7-G предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него. Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта. По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре. Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора. Оттайка – принудительная естественными теплопритоками. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

Особенности:

• Оттайка естественными теплопритоками при открытой двери

• Терморегулятор: электронный блок

• Нижнее расположение агрегата

• Хладагент: R404а/R452

• Режимы:
  - Мягкое охлаждение
  - Быстрое замораживание

• После окончания цикла шкаф автоматически переходит в режим хранения продуктов

• Термощуп

Дополнительные характеристики:

• Температура в камере: до -35 °С

• Толщина стенки корпуса: 61 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Поворотные колеса, 2 из которых со стопорами

Дополнительное описание:

800х860х1670мм, Хладагент R404/R452, Терморегулятор, Электронный блок управления с классическим дисплеем, Тип оттайки Принудительная, естественными теплопритоками, Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 7, Масса замораживаемого продукта, кг 25, опция ПОВОРОТНЫЕ КОЛЕСА устанавливается в процессе производства шокеров. Самостоятельная замена стандартных стопок на поворотные колеса не предусмотрена.