Шкаф расстоечный UNOX XLT 195

Расстоечный шкаф UNOX XLT 195 используется совместно с конвекционными печами серий LineMiss с панелями управления Dynamic или Matic на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами, кабель для подключения к конвекционным печам и 4 винта для фиксации. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Установка: напольный

• Тип подключения к воде: проточный

• Формат емкостей противень: 600х400 мм

• Расстояние между уровнями: 70 мм

• Температурный режим: 50 °С

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см

• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

• Расстояние при установке:
  - Относительно стен, минимум: 50 мм
  - Относительно другого оборудования:
  - Сбоку, минимум: 450 мм
  - Сзади, минимум: 700 мм

• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

• Влажность окружающей среды: не более 70 %

• Артикул: XLT195

Совместимость:

• Конвекционная печь XFT 185

• Конвекционная печь XFT 188

• Конвекционная печь XFT 195

• Конвекционная печь XFT 199

• Конвекционная печь XFT 199L

• Конвекционная печь XFT 200

• Конвекционная печь XFT 200L