Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М (одно стекло)

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16М используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена 1 жаропрочным смотровым стеклом.

Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

Особенности:

• 2 ТЭНа, осуществляющие нагрев внутреннего объема камеры

• Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю

• Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа подогрева воды

• Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды

• Долив воды в ванночку происходит автоматически

• Слив для удаления излишков влаги в основании рабочей камеры

• Подходит для размещения 1 тележки шпильки на 16 уровней

• Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия

• Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки

• Выдвижной порог с регулировкой длины

Дополнительные характеристики:

• Полезный объем камеры: 940 л

• Температура основного режима работы (расстойка продукта): от 30 до 60 °С

• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.

• Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3

• Уровень влажности в камере: от 50 до 90%

• Номинальная потребляемая мощность электроприборов: ​
  - ТЭНы: ​
  - ТЭН нагрева камеры: 2,4 кВт
  - ТЭН подогрева воды: 0,8 кВт
  - Лампы освещения: 2х 0,25 кВт
  - Вентилятор: 0,03 кВт

• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С: 0,8 кВт*ч

• Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм

• Длина порога: от 338 до 460 мм

Внимание! На изображении аналогичная модель с двумя смотровыми стеклами.