Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-D

Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-D используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps. В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Особенности:

• Высота камеры 250 мм

• Ручной и автоматический режимы работы

• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)

• Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)

• 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов

• Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)

• Функция возобновления прерванного цикла

• Листы устанавливаются друг за другом на 1 уровне

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 листа 600x400 мм

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

• Расстояние при установке:
  - Относительно стен, минимум: 50 мм
  - Относительно другого оборудования:
  - Сбоку, минимум: 45 мм
  - Сзади, минимум: 70 мм

• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
  - XUC 062
  - XUC 063

• Подставка XWVRC-0021-H

Совместимость:

• Пароконвектомат XEBC-04EU-EPR

• Пароконвектомат XEBC-04EU-E1R

• Пароконвектомат XEBC-06EU-EPR

• Пароконвектомат XEBC-06EU-EPL

• Пароконвектомат XEBC-06EU-E1R

• Пароконвектомат XEBC-06EU-E1L

• Пароконвектомат XEBC-06EU-GPR

• Пароконвектомат XEBC-06EU-EPR-SP

• Пароконвектомат XEBC-10EU-EPR

• Пароконвектомат XEBC-10EU-E1R

• Пароконвектомат XEBC-10EU-E1L

• Пароконвектомат XEBC-10EU-GPR

• Пароконвектомат XEBC-10EU-EPR-SP

Дополнительное описание:

860x1150x400мм, 5,7кВт, 380В, 2*600х400, 100кг, встроенная панель управления