Печь-мангал Кобор FIRE-45-L BC (с подставкой полкой для подогрева)

Печь-мангал Кобор FIRE-45-L BC представляет собой усовершенствованный мангал, который обеспечивает прожарку и запекание мяса на углях в закрытой камере с минимальным воздействием дыма и сохранением тепла. Оборудование изготавливается из нержавеющей стали и керамики для удобства поддержания чистоты. Печь расширяет возможности в приготовлении мясных блюд - в ней можно не только жарить, но и запекать, и даже коптить мясо, рассчитана на работу в условиях серьезного производства, потока заказов с регулярным выходом большого количества порций.

В комплект поставки входят полка для подогрева и подставка.

Особенности:

• Дверь и некоторые элементы имеют черное полимерное покрытие

• Многоуровневая система теплоизоляции из керамического волокна

• Корпус верхней заслонки дымохода с теплоизоляцией Фильтр твердых частиц

• Однородное распределение кислорода

• Регулировка поступления воздуха

• Ящик для золы

• Ход двери, регулируемый пружинами из жаростойкой стали Высокая плотность прилегания двери в закрытом состоянии

• Модульная конструкция решетки для удобства чистки

• Возможность установить печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода

• Камера из жаростойкой котловой стали толщиной 5 мм

• Корпус из нержавеющей стали AISI430

• 5 фиксированных положений заслонки

• 7 уровней для решетки-гриль

Дополнительные характеристики:

• Максимальная производительность: 90 кг/ч