Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ETRV без сливного отверстия

Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ETRV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлениемЮ светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа.

В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C

• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C

• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

• Сохранение до 99 программ пользователя

• 9 шагов выпекания

• Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам

• DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций

Распределение воздуха в камере:

• Технология AIR.Plus:

• Вентиляторы с реверсивным движением

• 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

• Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи

• Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)

Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™:

• Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери

Открывание двери:

• Ручной механизм для открытия справа налево

• Электромеханический и автоматический замки

• Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки

Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени выпечки

• Непрерывная работа печи "INF"

• Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора

• Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

• Паронепроницаемая панель управления TOUCH с ЖК- дисплеем

• Термостат

• USB-разъем

• Датчик открытия двери

• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей

• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

• Отсутствует слив и дренажное соединение

Дополнительные характеристики:

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

• Расстояние при установке:

• Относительно стен, минимум: 50 мм

• Относительно другого оборудования:

• Сбоку, минимум: 45 мм

• Сзади, минимум: 70 мм

• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Вытяжной зонт:

• XEKHT-HCEU

• XEKHT-ACEU

• Пароконденсатор XEKC-HCEH-M

• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016

• Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:

• XWKQT-00EF-E

• XWKQT-04EF-E

• Подставка:

• XEKRT-08EU-H

• XEKRT-06EU-M

• XWKRT-00EF-F

• Комплект контейнеров для воды:

• XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)

• XHC 023 (для решений MAXI.LINK)

• XHC 024 (для расстоечных шкафов)

• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015

• Комплект для подключения интернета:

• XEC 011 (LAN)

• XEC 012 (Wi-Fi)

• Комплект колес XUC 012

• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C

• Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C

• Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-B

• Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-B

Дополнительное описание:

800x811x682мм, 10,3кВт, 380В, 6*600х400, 72кг, панель управления TOUCH