Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETRV-DRZ

Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETRV-DRZ серии BAKERLUX.SHOP.Pro, предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

В комплект поставки противня не входят.

Особенности:

• Печь с программируемым пароувлажнением оснащена сенсорной панелью управления TOUCH, распашной левой дверцей (петли навешаны слева), направляющими из хромированной стали, светодиодной подсветкой камеры, предохранительным термостатом, электронным дверным замком, модулем Wi-Fi и душем

• Сенсорная панель управления со сверхъярким емкостным дисплеем с диагональю 2,4'' позволяет запрограммировать до 99 программ выпечки, каждая из 9-ти шагов. Каждой программе можно присвоить название и загрузить картинку

• На дисплее отображается установленное время, температура в камере, уровень влажности, скорость вентилятора

• Предусмотрен непрерывный режим выпечки

• Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: 2 реверсивных вентилятора с 2 скоростями

• Система DRY.Plus быстро удаляет влагу из камеры

• Технология STEAM.Plus позволяет программировать пароувлажнение с шагом увеличения влажности на 20%

• Внешние поверхности печи и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается

• Технология искусственного интеллекта Data Driven Cooking обеспечивает сбор данных, обработку информации, анализирует режим эксплуатации и предоставляет ежедневный отчет, подключается к облаку в Интернете, чтобы найти и предложить рецепты и персональные рекомендации в зависимости от фактических потребностей. Подключить данную модель к интернету можно с помощью дополнительных аксессуаров (приобретаются отдельно)

• Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки

• Печь подключается к водопроводу

• Камера приготовления изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами

• Дверь с двойным стеклопакетом открывается справа налево

• Класс влагозащиты панели управления: IPX4

• Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга

• Печь имеет предустановленное сливное отверстие для возможности подключения к канализации

Рабочие режимы:

• Конвекционная выпечка: от + 30 до + 260 С

• Конвекционная выпечка с пароувлажнением и регулируемой температурой: от + 48 до + 260 С

• Максимальная температура разогрева: + 260 C

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от + 30 до + 260 С

• Вместимость: 10 противня размером (600 х 400 мм)

• Расстояние по вертикали между направляющими: 75 мм

• Количество уровней: 10 шт