Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETRV без сливного отверстия

Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETRV серии Camilla предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C

• Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%

• Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

• 9 шагов выпечки

• Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение

• Возможность сохранять номер рецепта

Особенности:

• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи

• 3 вентилятора с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения

• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем

• STEAM.PlusTM: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи

• Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C

• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С

• DATA DRIVEN COOKING:
  - Wi-Fi соединение
  - DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
  - DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона
  - DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера
  - DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.

• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей

• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность

• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42

• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла

• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности

• Дверца с двойным остеклением

• Открывание двери: Механизм открывания справа налево

Вспомогательные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C

• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере

• Режим непрерывного функционирования «INF»

• Единицы измерения температуры °C или °F