Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETDV без сливного отверстия

Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETDV серии Arianna предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронной панелью управления TOUCH. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из хромированной стали.

В комплект поставки входят 4 листа для выпечки TG 305 .

Ручные режимы выпечки:

• Изменение параметров температуры в диапазоне от 30 до 260 °C

• Конвекция с паром от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%

• Конвекция от 30 до 260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

• 9 шагов выпекания

• Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение

• Возможность сохранять номер рецепта

Особенности: ​

• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи

• Возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими

• Новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду

• 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения

• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем

• STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи

• Получение пара в температурном диапазоне от 48 до 260 °C

• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне от 48 до 260 °С

• Wi-Fi соединение

• DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей

• DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона

• DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера

• DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.

• MAXI.LINK: позволяет составить колонну из двух печей

• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность

• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42

• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла

• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности

• Дверца с двойным остеклением

• Открывание двери: Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз

Вспомогательные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C

• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере

• Режим непрерывного функционирования «INF»

• Единицы измерения температуры °C или °F

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 75 мм

• Тип и размер гастроемкостей и противней: 460x330 мм

• Управление: электронное

• Температурный режим: от 30 до 260 °С

• Пароувлажнение

• Подключение к воде