Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-ELDV без сливного отверстия

Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-ELDV серии Elena предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из хромированной стали.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Изменение параметров температуры в диапазоне 50-260 °C

• Конвекция с паром 50-260 °C с технологией STEAM.PlusTM от 10 до 100%

• Конвекция 50-260 °C с технологией DRY.Plus

• Программирование: 3 шага выпечки 12 программ с быстрым доступом

• Встроенная память на 99 программ

Особенности:

• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи

• AIR.Plus вентилятор с возможностью реверсивного вращения

• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем

• STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи

• Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C

• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С MAXI.LINK: возможность ставить печт в колонну

• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность

• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42

• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла

• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности

• Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

• Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз

Вспомогательные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C

• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере

• Режим непрерывного функционирования «INF»

• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

• Камера печи имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены

• LED-подсветка камеры

• Система защиты от перегрева

• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы

• Опоры для противней из хромированной стали

Опции (заказываются отдельно):

• Вытяжной зонт:
  - XEKHT-HCEU
  - XEKHT-ACEU

• Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M

• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016

• Комплект фильтр-системы:
  - XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
  - XHC 010 (сменный картридж XHC 011)

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
  - XWKQT-00EF-E
  - XWKQT-04EF-E

• Подставка:
  - XEKRT-08EU-H
  - XEKRT-06EU-M
  - XWKRT-00EF-F

• Комплект контейнеров для воды:
  - XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
  - XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
  - XHC 024 (для расстоечных шкафов)
  - XHC026

• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015

• Комплект для подключения интернета:
  - XEC 011 (LAN)
  - XEC 012 (Wi-Fi)

• Комплект колес XUC 012

• Комплект ножек XUC035

• Редукционный клапан XUC156

• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045

• Совместимость:
  - Расстоечный шкаф:
  - XEKPT-08EU-C
  - XEKPT-10EU-C
  - XEKPT-08EU-B
  - XEKPT-10EU-B
  - Подовая печь:
  - XEKDT‑01EU‑D
  - XEKDT‑01EU‑S