Печь конвекционная Apach Cook Line AB16T

Конвекционная печь Apach Cook Line AB16T предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель сенсорной панелью управления на базе Android с емкостным сенсорным IPS экранм 7" с разрешением 800х480. Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят вкатная тележка с направляющими 600х400 мм и трехточечный термощуп.

Режимы приготовления:

• Конвекция 30-260°С

• Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С

• Пар 35-130°С

Особенности: ​

• Инжекторная система образования пара

• Сенсорная система управления Touch screen

• Встроенная память на 400 программ, до 10 этапов приготовления (200 из них предустановлены, 200 свободны для записи)

• Функции:
  - Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
  - 1 уровень
  - Половинная загрузка
  - Полная загрузка
  - Мультитаймер - приготовление нескольких блюд одновременно
  - Хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ)
  - Приготовление с Delta T
  - Регенерация (6 специальных программ)
  - Отложенный старт
  - Быстрое охлаждение камеры 3 программы автоматической мойки:
  - легкая
  - средняя
  - интенсивная
  - 3 программы ополаскивания без моющего средства

• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

• Встроенная в дверь светодиодная подсветка

• Реверсивные трехфазные моторы вентиляторов

• USB-порт для импорта и экспорта программ готовки

• Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 10

• Расстояние между уровнями: 80 мм

• Размер противней: 600х400 мм

• Температурный режим: от 30 до 260 °С

• Пароувлажнение

• Подключение к воде

• Автоматическая мойка

• Таймер