Печь конвекционная Abat КЭП-6П-01

Конвекционная печь Abat КЭП-6П-01 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Модель оснащена электронной панелью управления и дверцей с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-6-6/4П-01 и ЗВВ-6-6/4М.

Особенности:

• Инжекционный тип пароувлажнения

• Автоматическая мойка

• Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)

• Таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин

• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки

• 2 реверсивных вентилятора

• 4 скорости вращения вентилятора

• Ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок

• LED-подсветка

Дополнительные характеристики:

• Подключение к воде

• 6 уровней для противней: 600х400 мм

• Расстояние между уровнями: 80 мм

• Регулировка влажности: от 0% до 100%

• Максимальная температура в камере: 270 °С

• Аварийный терморегулятор: на 320 °С

• Диаметр вентилятора: 200 мм

• Мощность: 10,6 кВт/ч