Печь конвекционная Abat КЭП-4ПМ

Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена аварийным термовыключателем для защиты от перегрева. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-4-6/4ПМ.

Особенности:

• Инжекционный тип пароувлажнения

• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)

• Запись 110 программ приготовления до 4 этапов в каждой

• Таймер от 1 мин. до 9 часов 59 мин.

• Смотровое окно позволяет следить за процессом приготовления

• LED-подстветка

• 2 реверсивных вентилятора

• Закругленные углы рабочей камеры

• Дверца с двойным жаропрочным остеклением и воздушной прослойкой

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 75 мм

• Тип и размер гастроемкостей и противней: 600х400 мм

• Управление: электронное

• Температурный режим: 270 °С

• Пароувлажнение

• Подключение к воде