Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских и предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена светодиодной подсветкой. Пароконвектомат подключается к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4)

Внимание! Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену

• Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна

• C-образные направляющие с зубчатыми нишами

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C

• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%

• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%

• Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%

• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%

• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом

• Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point

• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции:

• MIND.Maps™: графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением

• Сохранение до 384 программ пользователя

• Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам

• Сохранение названия программы на любом языке CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки

• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров

• MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями 80 мм

• Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1, 600x400

• Автоматическая мойка

• Подключение к водопроводу

• Температурный режим: от 30 до 260 °С