Пароконвектомат TATRA TBI 06 M.V

Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 06 M.V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности:

• Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали

• Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях

• Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата

• Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов

• 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта

• Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта

• Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C

• Совместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40

• Расстояние между уровнями: 80 мм

• Тип управления: электромеханический

• Тип установки: настольный

• Расположение дверных петель: слева

• Автоматическая мойка: не предусмотрена

• Душирующее устройство: опция

• Температурный щуп: не предусмотрен

• Вкатная тележка: не предусмотрена

• Возможность перевешивания двери: нет

Панель управления:

• Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения

Режимы приготовления:

• Конвекция: +30…+260 С

• Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С

• Пар: +35…+130 С

Функции:

• Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.

Поставляется без противней и гастроемкостей.