Пароконвектомат LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+KSC004O

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+KSC004O предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена ручным управлением с электронной системой контроля, буквенно-цифровым светодиодным дисплеем высокой четкости, 4-х точечным термощупом и встроенным каплесборником. Корпус и рабочая камера выполенены из нержавеющей стали AISI 304, корпус электронагревателей - из нержавеющей стали INCOLOY 800.

Режимы приготовления:

• Автоматический режим приготовления с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне

• Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов). с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы

• Ручное приготовление:
  - Конвекция от 30 °C до 300 °C
  - Пар от 30 °C до 130 °C
  - Смешанный режим конвекция + пар от 30 °C до 300 °C

Системы контроля:

• Автореверс вентилятора

• Автоматическая регулировка конденсации паров

• Ручной контроль за вытяжкой камеры

• Ручной увлажнитель

• Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации пароконвектомата через пользовательское меню

• 2 скорости вентилятора

• Функция прерывистой вентиляции

• USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания и загрузки программ приготовления

• Подготовка для системы энергетической оптимизации SN

Особенности:

• Система автоматической мойки LCS с автоматической дозировкой жидкого моющего средства COMBICLEAN в канистре

• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом: для большей эффективности и защиты оператора от жара

• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для легкой очистки

• Легкосъемная панель управления: для облегченного сервиса и проверки основных компонентов

• Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи

• Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей

• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией

• Отображение температурных датчиков

• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки SCROLL & PUSH

• AUTOCLIMA®: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры

• FAST-DRY®: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры

• Степень защиты: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1

• Автоматическая мойка

• Диаметр термощупа: 3 мм

• Температурный режим: от 30 до 300 °С

Опции (заказываются отдельно):

• Ручная система мойки с автоматическим душем