Пароконвектомат LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+BPK

Пароконвектомат LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+BPK профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару различные блюда.

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Особенности:

• Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304

• Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными углами, без швов - для оптимального потока воздуха и облегчения очистки

• Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и снижения потери тепла

• Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами

• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором

• Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины

• Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата

• Быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию

• Long Life Component LLC - Использование новых компонентов с длительным сроком службы

• Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали

• Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере

• Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением

• Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей

• Подключение USB

Панель управления:

• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине

• Цветной TFT дисплей с диагональю 3,5" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек

• Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

• Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине

• Автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне

• Программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы

• Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки

• Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков

• Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт

Технологии:

• Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере

• Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере

• EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры

Функции:

• Ручной предварительный нагрев

• Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры

• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии

• Быстрое охлаждение с впрыском воды в рабочую камеру

• Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления

• Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний

Автоматическая мойка:

• Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере

• 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска

Дополнительные характеристики:

• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
  - Конвекция от + 30 C до + 300 C
  - Пар от + 30 C до + 130 C
  - Комбинированный режим конвекция + пар от + 30 C до + 300 C

Дополнительное описание:

852x797x775мм, 11,6кВт, 380В, 6GN1/1 (с возможностью использовать также и 600*400), инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством. Опция BPK (для установки вытяжного зонта) в комплекте