Пароконвектомат Lainox PUFF PFEN044

Пароконвектомат Lainox Puff PFEN044 из новой линейки Premium Budget предназначен для профессионального использования в пекарнях и кондитерских для выпечки различных изделий из теста.

Особенности:

• Рабочая камера из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, без швов и соединений, с полностью закругленными краями большого радиуса для оптимального потока воздуха и облегчения очистки

• Светодиодное освещение варочной камеры с низким энергопотреблением

• Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для защиты оператора от жара и большей эффективности

• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

• Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки и обслуживания

• Поворотный замок

• Двойное подключение для подачи воды (обычной и умягченной)

• Поддон для сбора конденсата под дверцей и его отвода прямо в слив даже при открытой дверце

• Легко заменяемая прокладка из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины

• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора

• Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали

• Предохранительный ограничитель температуры рабочей камеры

• USB-порт

• Wi-Fi соединение

Панель управления:

• Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7"

• ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами

• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте

• Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название

• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
  - Конвекция от +30 C до +260 C
  - Пар от +30 C до +130 C
  - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +260 C

• Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты

• Быстрое начало автоматических программ приготовления "One Touch"

• Подключение к облачному хранилищу Lainox
  - Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов с возможностью скачивания
  - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
  - Составление списка покупок с возможностью экспорта в формате Word
  - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для отдельной порции
  - Синхронизация устройств, подключенных к одному аккаунту
  - Система автоматического обновления программного обеспечения

• Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления

• MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность

• Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд

Технологии:

• Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере

• EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры

• EcoSpeed - в зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний

Функции:

• Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств

• Функция отложенного старта

• Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки

Автоматическая мойка:

• Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой

• 7 Программы автоматической мойки Поставляется без противней и гастроемкостей
  

Дополнительное описание:

777х744х723мм, 7,25 кВт, 4*600*400, инжектор, подключение USB, подключение к WI-FI, вентилятор с 2мя скоростями (нормальная и понженная), система автоматической мойки