Пароконвектомат Grill Master ПКГ/И

Пароконвектомат Grill Master ПКГ/И предназначен для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях: жарения, тушения и пасcерования, для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания.

Ариткул производителя:13040

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Требуется подключение к электричеству и водопроводу.

Особенности:

• Все корпусные элементы установки изготовлены из пищевой нержавеющей стали

• Дверь из двойного термостойкого стекла

• Внутреннее стекло открывается для удобства очистки

• Съемные направляющие облегчают мойку камеры

• Подсветка камеры

• Работа на природном и баллонном газе (установлена горелка с соплом на природный газ, перевод изделия на сжиженный газ производится специалистом газовой службы)

• Благодаря вентиляторам с реверсивным вращением происходит равномерное распределение температуры на всех уровнях рабочей камеры, что гарантирует равномерное приготовление даже при полной загрузке пароконвектомата

Панель управления:

• Терморегулятор для установки температуры в пределах: +75... +300

• Таймер на 120 мин

• Переключение режимов пароувлажнения (регулируемое/ручное)

• Регулятор автоматической подачи воды

• Кнопка ручной подачи воды

• Световые индикаторы включения, работы таймера, пароувлажнения, аварийный сигнальный индикатор

Режимы приготовления:

• Конвекция

• Комбинированный режим конвекция + пар

• Пар

Дополнительные характеристики:

• Приделы температуры: от + 75 до + 300 С

• Таймер: на 120 мин

• Размер камеры: 698 х 584 х 640 мм

• Объем камеры: 230 л

Дополнительное описание:

850х869х960мм, 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80 мм, электромеханическое управление, 2 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 75-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения, система парообразования - инжекционный впрыск, дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, низкий расход газа, работа от природного и баллонного газа, газовая мощность 9 кВт, электрическая мощность 0.5 кВт полностью из нерж/стали, совместим для установки на расстоечный шкаф РПК 7арт.22139, настроен на метан, г.нетто 850х869х960мм, 115 кг; г.брутто:940х960х1210 мм,140кг