Пароконвектомат Convotherm Maxx 10.10 Shower

Пароконвектомат Convotherm Maxx 10.10 Shower с функцией прямого пара (инжекторный), сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, автоматической очисткой и ручным душирующим устройством.

Рамка GN1/1 в комплекте.

Особенности:

• Рабочие режимы:
  - пар (+30/+130) с гарантированным насыщением
  - комбинированный пар (+30/+250С) с автоматической регулировкой влажности
  - конвекция (+30/+250С) с оптимизированной передачей тепла

• Дополнительные функции:
  - Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)
  - BakePro (3 режима традиционного выпекания)
  - HumidityPro (3 уровня влажности),
  - Автоматическая система очистки с 2 уровнями мойки и экпресс-режимом,
  - Start-time (предварительная установка времени начала)

• Гигиеничность дверной ручки обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare

• Панель управления имеет 7” TFT-дисплей HiRes, встроенную книгу рецептов с 7 категориями

• Функции:
  - Press&Go (режимы Manager and Crew)
  - TrayTimer - для одновременного приготовления разных блюд
  - TrayView – управление загрузкой для автоматической готовки различных продуктов в режиме Press&Go

• Возможность программирования до 399 программ с 20 шагами.

• Комплектация: правосторонняя самозакрывающаяся дверь с тройным стеклом

• Ручка дверцы с функцией захлопывания

• Хранение данных HACCP

• USB-порт, встроенный в панель управления

• Wi-Fi и Ethernet-интерфейс (LAN)

• LED-подсветка в рабочей камере

• Функции предварительного разогрева и остывания

• Программа аварийной работы

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 30 до 250 °C

• Вместимость:11 GN1/1

• Шаг направляющих: 68 мм

• Максимальная нагрузка на гастроёмкость: 15 кг

• Уровень шума: 60дБ(А)

• Ножки аппарата регулируются в диапазоне от 120мм до 160 мм

• Подключение к воде и канализации: да