Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П

Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Благодаря небольшим габаритным размерам пароконвектомат подходит для помещений с ограниченным пространством и размещается на столе или подставке.

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-750, ЗВВ-750П и ЗВВ-700.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)

• 5 режимов работы:
  - Конвекция (от 30 до 270 °С)
  - Пар (100 °С)
  - Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
  - Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
  - Разогрев (от 30 до 160 °С)

• Парогенератор для образования пара

• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

• Панель управления на русском языке

• Температурный щуп

• Вентилятор с функцией реверса

• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру

• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)

• Встроенный лоток для сбора конденсата

• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

• Духовку можно мыть изнутри под струей воды

• Низкое энергопотребление

• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 5,2 кВт

• Количество воздушных ТЭНов: 1

• Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм)