Фритюрница RoboLabs RoboFry RF

Фритюрница RoboLabs RoboFry RF электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом по 25л используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира. Ванна на 25л в сочетании с мощными ТЭНами – позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп. Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда. Контроллер RoboLabs позволяет максимально гибко настраивать режим работы фритюрницы, переключать фритюрницу в режим ожидания в периоды простоя и затем быстро выводить на рабочий режим. Данная опция способна значительно уменьшить интенсивность окисления масла. Кроме того, можно установить периодичность фильтрации масла и записать до 4 программ на каждую корзину. Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло. У Robobfry эта зона очень вместительная - объёмом 1,7л. Ручной механизм поднятия ТЭНов – значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы.

Дополнительные характеристики:

• Мощные ТЭНы

• Встроенная система фильтрации

• Контроллер RoboLabs

• Возможность установки периодичности фильтрации масла

• Холодная зона

• Ручной механизм поднятия ТЭНов

• Две корзины из нержавеющей стали

• 10 фильтров

Дополнительное описание:

400x900x1050мм, RoboFry RF Фритюрница электрическая, 1 ванна 25л, система фильтрации масла, контроллер Robotron